System HACCP według Codex Alimentarius
Temat szkolenia:
System HACCP według Codex Alimentarius

Kod szkolenia:

HA-P

Liczba dni:

1

Liczba godzin:

8
Z dniem wejścia Polski do Unii Europejskiej wzrosła świadomość producentów żywności, punktów gastronomicznych, hurtowników, producentów opakowań, wszystkich tych, którzy bezpośrednio lub pośrednio mają kontakt z branżą spożywczą w zakresie bezpieczeństwa żywności. Każdy z nas jest mocno związany z łańcuchem żywienia. Wzrastająca konkurencja powoduje, że klienci wybierają produkty spełniające nie tylko międzynarodowe standardy ale przede wszystkim dające komfort i bezpieczeństwo żywności zgodnie z przyjętym w 2004 roku "Codexem Alimentarius". Szkolenie uczy jak identyfikować zagrożenia i oceniać ryzyko, określać krytyczne punkty kontroli CCP, ustalać limity CCP, zasady monitorowania i działania naprawcze oraz przygotować niezbędną dokumentację.
Plan szkolenia:
Godzina Temat
08:00÷08:20 Powitanie - wprowadzenie
08:20÷09:30 Wymagania prawne w Polsce i Unii Europejskiej
09:30÷10:30 Podstawy systemu HACCP, GMP, GHP
10:30÷10:45 Przerwa kawowa
10:45÷12:00 Warsztat 1: Podstawy systemu HACCP, GMP, GHP (instrukcja, procedura)
12:00÷13:00 Rodzaje zagrożeń i wpływ na jakość zdrowotną żywności, źródła zagrożeń (chemiczne, fizyczne, mikrobiologiczne - zatrucia pokarmowe)
13:00÷13:30 Obiad
13:30÷15:00 5 kroków - Metodyka wdrażania systemu HACCP
15:00÷15:50 7 zasad systemu HACCP
15:50÷16:00 Zakończenie - wręczenie zaświadczeń
Dla kogo:
  • przedstawiciele kierownictwa,
  • pełnomocnicy i właściciele procesów mających wpływ na bezpieczeństwo żywności,
  • pracownicy mający bezpośredni kontakt z żywnością.
Korzyści dla Państwa:
  • dostarczanie konsumentowi bezpiecznej żywności,
  • spełnienie wymagań prawnych,
  • wzrost zaufania wobec klientów i instytucji weryfikujących bezpieczeństwo żywności,
  • poprawa jakości dostaw,
  • podniesienie wizerunku firmy.
Data szkolenia: Miejsce szkolenia Cena netto bez noclegu Cena netto z noclegiem
18.02.2019 Kraków 700 900
16.05.2019 Zakopane
05.09.2019 Zakopane
25.11.2019 Kraków
W cenę szkolenia wliczone są:
  • poczęstunki w przerwach na kawę,
  • obiad,
  • materiały szkoleniowe,
  • zaświadczenie ukończenia szkolenia,
  • dla opcji z noclegiem (1 nocleg oraz pełne wyżywienie).
W razie jakichkolwiek wątpliwości prosimy o  kontakt z nami
Zdecydowanych na szkolenie prosimy o nadesłanie  karty zgłoszenia udziału w szkoleniu

home   l   oferta   l   szkolenia   l   wdrażanie ISO   l   doskonalenie   l   referencje   l   artykuły   l   kontakt   l   Polityka Prywatności

 
 
"KaISO" Kazimierz Bujas
 
Bęczarka 111, 32-444 Głogoczów
tel: 12-373-63-74, kom: 607-984-502
NIP: 681-118-81-53 REGON: 357561779
© 2018 wszelkie prawa zastrzeżone

Informacja o ochronie danych osobowych zgodnie z RODO oraz o możliwości korzystania tej strony z plików Cookies.
Szanowny Użytkowniku! Od 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako "RODO"). W związku z powyższym informujemy o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich odbywa się to po dniu: 25 maja 2018 roku. Aby dostarczać coraz lepsze materiały informacyjne oraz usługi szkoleń, wdrażania i doskonalenia w zakresie systemów zarządzania ISO, potrzebujemy zgody na dopasowanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień. Twoje dane są u nas bezpieczne, a zgodę możesz wycofać w każdej chwili zgodnie z Polityką Prywatności. Proszę potwierdź niżej "Przejdź do serwisu", jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie przez „KaISO” Kazimierz Bujas i naszych Zaufanych Partnerów Twoich danych osobowych, zbieranych w ramach korzystania przez Ciebie ze strony www.kaiso.pl (w tym danych zapisywanych w plikach cookies) w celach marketingowych i realizacji usług. Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać (więcej informacji w naszej Polityce Prywatności).

Przejdź do Serwisu lub Więcej Informacji
Informacja o RODO i Cookies
Szanowny Użytkowniku! Od 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako "RODO"). W związku z powyższym informujemy o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich odbywa się to po dniu: 25 maja 2018 roku. Aby dostarczać coraz lepsze materiały informacyjne oraz usługi szkoleń, wdrażania i doskonalenia w zakresie systemów zarządzania ISO, potrzebujemy zgody na dopasowanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień. Twoje dane są u nas bezpieczne, a zgodę możesz wycofać w każdej chwili zgodnie z Polityką Prywatności. Proszę potwierdź niżej "Przejdź do serwisu", jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie przez „KaISO” Kazimierz Bujas i naszych Zaufanych Partnerów Twoich danych osobowych, zbieranych w ramach korzystania przez Ciebie ze strony www.kaiso.pl (w tym danych zapisywanych w plikach cookies) w celach marketingowych i realizacji usług. Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać (więcej informacji w naszej Polityce Prywatności).
Przejdź do Serwisu